Hạnh nhân và chocolate đen: Bí quyết cải thiện sức khỏe tim mạch

Hạnh nhân và chocolate đen không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch. Aviv Joshua, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Dinh Dưỡng Toàn Cầu ở Hoa Kỳ, nhận định: “Kết hợp hai loại thực phẩm này có thể cải thiện đáng kể các chỉ số cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch".

Giảm cholesterol xấu

Các nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân và chocolate đen đồng thời giúp giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) hay còn gọi là cholesterol xấu. Trong một nghiên cứu, những người thừa cân hoặc béo phì tiêu thụ hạnh nhân, chocolate đen và bột ca cao trong 4 tuần đã giảm đáng kể số lượng các hạt LDL nhỏ, đặc, những hạt dễ hình thành mảng bám trong động mạch. Đồng thời, lượng apolipoprotein B (ApoB) protein liên quan đến LDL cũng giảm, giúp bảo vệ tim mạch.

Lợi ích riêng của hạnh nhân

Hạnh nhân cung cấp chất béo đơn và đa không bão hòa, khoáng chất và hợp chất thực vật giúp cân bằng cholesterol. Tiêu thụ hạnh nhân đều đặn có thể tăng cholesterol tốt HDL, giảm cholesterol xấu LDL, cải thiện lipid máu và giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch khác.

Lợi ích riêng của chocolate đen

Chocolate đen giàu flavonoid và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường lưu lượng máu, hạ huyết áp, giảm viêm và cải thiện chức năng nội mô của động mạch. Khi tiêu thụ vừa phải, chocolate đen cũng hỗ trợ tăng HDL và giảm LDL, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.

Mẹo sử dụng an toàn

Chọn chocolate đen có ít nhất 70% ca cao để tối ưu hóa lượng flavonoid.

Dùng khẩu phần vừa phải: khoảng một nắm hạnh nhân và một vài miếng chocolate đen.

Kết hợp như một phần của chế độ ăn lành mạnh, không dùng thay thế hoàn toàn bữa ăn hay bỏ qua các chỉ số sức khỏe khác như đường huyết hay huyết áp.

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.