 |
| Ảnh minh họa. |
Thời gian gần đây, cơ quan chức năng đã phát hiện một số vụ việc liên quan đến thực phẩm không bảo đảm an toàn, trong đó có tình trạng thu gom, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm từ động vật mắc bệnh cung ứng cho bếp ăn tập thể, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe học sinh. Bên cạnh đó, tại một số địa phương, một số vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại trường học và khu công nghiệp cũng gây lo ngại trong dư luận.
Trước thực tế này, Sở GD&ĐT Phú Thọ đã ban hành Công văn số 1215/SGD&ĐT-HSSV yêu cầu UBND các xã, phường chỉ đạo các trường học có tổ chức bữa ăn học đường triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, phòng chống ngộ độc thực phẩm. Người đứng đầu cơ sở giáo dục phải chịu trách nhiệm toàn diện trong việc kiểm soát các khâu từ nhập nguyên liệu, chế biến đến phân phối, bảo quản và vận chuyển thức ăn.
Đáng chú ý, các cơ sở giáo dục phải thực hiện công khai danh sách đơn vị cung cấp nguyên liệu, thực phẩm, suất ăn để phụ huynh và xã hội cùng giám sát, đồng thời phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc khi xảy ra sự cố. Các đơn vị cũng phải rà soát, khắc phục ngay những tồn tại trong tổ chức bữa ăn bán trú, bảo đảm công khai, minh bạch, đúng quy định.
Công văn yêu cầu kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định; chỉ sử dụng thực phẩm đã được nấu chín, nước đã được đun sôi. Đồng thời, kiên quyết không để các cơ sở không đủ điều kiện ATTP cung cấp thực phẩm cho nhà trường; trường hợp phát hiện vi phạm phải chấm dứt hợp đồng và phối hợp xử lý theo quy định.
Cùng với đó, ngành Giáo dục yêu cầu tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức ATTP cho cán bộ, giáo viên, học sinh và phụ huynh; đẩy mạnh vệ sinh môi trường trường học, phòng chống dịch bệnh lây truyền qua thực phẩm. Các nhà trường cần phối hợp chặt chẽ với gia đình và chính quyền địa phương trong việc hướng dẫn học sinh thực hiện vệ sinh cá nhân, xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý gắn với hoạt động thể lực phù hợp.
Sở GD&ĐT cũng yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm ATTP trong trường học, huy động sự tham gia của đại diện cha mẹ học sinh và các tổ chức đoàn thể. Các đơn vị phải báo cáo tình hình tổ chức bếp ăn học đường hoặc cung cấp suất ăn về Sở trước ngày 20/4/2026 để tổng hợp, theo dõi.
Việc siết chặt quản lý ATTP trong trường học được kỳ vọng góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh, đồng thời nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong tổ chức bữa ăn học đường an toàn, minh bạch.
