4 thói quen ăn uống gây tích mỡ bụng, tăng axit uric

Ăn quá nhiều thịt đỏ và nội tạng động vật

Tiêu thụ thịt đỏ như bò, cừu, dê hay nội tạng (gan, tim, thận…) với tần suất cao là nguyên nhân hàng đầu khiến axit uric trong máu tăng mạnh. Những loại thực phẩm này giàu purin – chất khi phân hủy sẽ tạo ra axit uric. Khi lượng axit uric vượt quá khả năng đào thải của thận, nó sẽ kết tinh thành tinh thể urat, gây viêm khớp (gout) và tổn thương mô mềm.

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), người ăn thịt đỏ và nội tạng động vật trên 5 lần mỗi tuần có nguy cơ mắc gout cao hơn 2,4 lần so với người ăn ít hơn. Ngoài ra, mỡ trong thịt đỏ cũng dễ tích trữ quanh bụng, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, tiểu đường type 2 và tim mạch.

Uống nhiều nước ngọt và đồ uống có đường

Các loại nước ngọt có gas, nước tăng lực hay nước ép đóng chai đều chứa nhiều fructose, một loại đường đơn gây rối loạn chuyển hóa. Khi vào cơ thể, fructose không chỉ thúc đẩy gan sản xuất thêm purin (làm tăng axit uric) mà còn chuyển hóa thành chất béo, tích tụ quanh bụng.

Tiến sĩ Eric Berg, chuyên gia dinh dưỡng từ Hoa Kỳ, nhận định: “Fructose là một trong những thủ phạm âm thầm gây tích mỡ nội tạng. Ngay cả khi không ăn quá nhiều calo, nếu tiêu thụ đường đơn liên tục, bạn vẫn dễ tăng mỡ bụng và rối loạn chuyển hóa purin".

Do đó, chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên nước lọc, trà thảo mộc hoặc nước ép trái cây tươi nguyên chất, tránh các sản phẩm chứa siro ngô hoặc fructose tổng hợp.

Ăn khuya, đặc biệt là món giàu đạm và dầu mỡ

Ăn tối muộn, nhất là các món nhiều đạm như thịt, hải sản, hoặc đồ chiên xào không chỉ khiến hệ tiêu hóa hoạt động quá tải mà còn gây tích mỡ bụng nhanh chóng. Khi ngủ, cơ thể giảm chuyển hóa, nên năng lượng dư thừa dễ tích lũy dưới dạng mỡ.

Ngoài ra, tiêu thụ nhiều đạm vào buổi tối khiến gan và thận phải xử lý lượng purin cao, làm chậm quá trình đào thải axit uric. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), ăn tối sau 8 giờ tối liên tục trong thời gian dài có liên quan đến nguy cơ tăng acid uric và tích mỡ nội tạng cao hơn 30%.

Lạm dụng rượu bia vào cuối tuần

Nhiều người có xu hướng “xả stress” bằng rượu bia vào cuối tuần mà không biết rằng, cồn không chỉ giàu purin mà còn ức chế enzyme đào thải axit uric qua thận. Ngoài ra, rượu còn làm tăng cảm giác đói giả, khiến người uống ăn nhiều hơn và tích thêm mỡ quanh eo.

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy: người uống bia từ 2 lần/tuần trở lên có nguy cơ tăng axit uric và béo bụng cao hơn 40% so với người không uống. Nếu kết hợp rượu bia với món giàu đạm như lẩu, thịt nướng, nguy cơ bùng phát gout càng cao.

Để kiểm soát mỡ bụng và axit uric, các chuyên gia khuyến cáo nên duy trì chế độ ăn cân bằng, ưu tiên rau xanh, trái cây ít đường, ngũ cốc nguyên hạt và protein từ cá, trứng hoặc đậu phụ. Uống đủ nước và vận động đều đặn cũng giúp cải thiện chức năng gan thận, hỗ trợ đào thải axit uric hiệu quả.

Nếu đã có dấu hiệu như đau khớp, tăng cân nhanh vùng bụng hoặc xét nghiệm cho thấy axit uric cao, người bệnh cần đi khám sớm để được tư vấn chế độ ăn phù hợp, tránh tự ý nhịn ăn hoặc lạm dụng thuốc không rõ nguồn gốc.