Ăn cá nóc, 4 người ở Cà Mau nhập viện

Ngày 4.3, lãnh đạo Bệnh viện đa khoa huyện Cái Nước (tỉnh Cà Mau) xác nhận, bệnh viện vừa tiếp nhận 3 ca ăn cá nóc bị ngộ độc.

Theo thông tin ban đầu, vào ngày 3.3, ông N.U.L (60 tuổi, ngụ thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân) được người bạn tặng con cá nóc đánh bắt ngoài biển và chế biến món canh.

Sau đó, ông L mời ông N.H.C (47 tuổi) và ông N.V.T (56 tuổi, ngụ cùng địa phương) đến nhậu. Ăn xong, cả 3 người bị hôn mê, gia đình nhanh chóng chuyển các bệnh nhân đến Bệnh viện đa khoa Cái Nước cấp cứu và điều trị.

Qua thăm khám, bác sĩ chẩn đoán các bệnh nhân bị “suy hô hấp, ngộ độc cá nóc” và được chỉ định thở máy. Hiện, ông T và ông L phải thở máy điều trị, còn ông C bị nhẹ, đang được theo dõi.

Trước đó vào ngày 1.3, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện đa khoa Cái Nước cũng đã tiếp nhận bệnh nhân T.N.L (69 tuổi, ở thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân) ăn cá nóc bị ngộ độc. Sau thời gian cấp cứu và điều trị tích cực, bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch, được cho ngưng thở máy.

Cá nóc có đến hơn 120 loài khác nhau trên toàn thế giới, tại Việt Nam có khoảng 66 loài, trong đó có 40 loài có khả năng chứa độc tố. Cá nóc được đánh giá là loài có độc tố đứng thứ 2 chỉ sau loài ếch độc phi tiêu vàng.

Độc chất của cá nóc có trong nội tạng, da, cơ bụng, túi tinh và đặc biệt là trong trứng cá. Ở mỗi loài cá nóc độc tố thường không giống nhau, nhưng nhìn chung đa phần cá nóc đều có độc từ nhẹ đến mạnh. Chất độc bên trong cá nóc là tetrodotoxin. Tuy nhiên chất độc này không phải tự nhiên sinh ra từ cá nóc mà được tạo thành bởi các vi khuẩn cộng sinh trên cá.

Chất độc trong cá nóc rất đặc biệt, chúng không bị phá hủy ở nhiệt độ sôi hay các phương pháp chế biến thực phẩm khác như làm khô. Đây là một chất độc thần kinh rất mạnh có thể gây ra tình trạng liệt cơ, suy hô hấp thậm chí là tử vong nếu không được cứu chữa kịp thời.