Loại gạo nào tốt nhất để giảm cân?

Gạo lứt

Gạo lứt được xem là một trong những loại gạo tốt nhất để giảm cân. Với hàm lượng chất xơ cao, gạo lứt giúp chậm quá trình tiêu hóa, thúc đẩy cảm giác no lâu và ngăn ngừa ăn quá nhiều. Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy người tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn so với những người ăn ngũ cốc tinh chế.

Gạo đỏ

Gạo đỏ không chỉ giúp giảm cân mà còn chứa nhiều anthocyanin và chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm. Nhờ đặc tính này, gạo đỏ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm tích tụ mỡ thừa, góp phần hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.

Gạo đen

Gạo đen, hay còn gọi là gạo cấm, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Nó chứa nhiều chất xơ và protein, giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn. Gạo đen không chỉ cải thiện quá trình trao đổi chất mà còn giảm tích tụ mỡ trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Gạo basmati

Gạo basmati, đặc biệt là loại gạo nguyên hạt, có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với gạo trắng. Điều này có nghĩa là gạo basmati không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Thực phẩm có GI thấp giúp giảm mỡ hiệu quả và kiểm soát lượng đường trong máu, làm cho gạo basmati trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân.

Mẹo ăn gạo giúp giảm cân

Kiểm soát khẩu phần: Hãy hạn chế lượng cơm ăn vào, chỉ nên ăn một bát nhỏ (khoảng 100-150g cơm đã nấu chín) cho mỗi bữa ăn. Việc ăn quá nhiều, ngay cả với gạo tốt, cũng có thể dẫn đến dư thừa calo.

Kết hợp với protein nạc: Ăn cơm cùng với nguồn protein nạc như gà, cá hoặc đậu phụ và rau giàu chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu và giữ bạn no lâu hơn.

Tránh cơm chiên: Thay vì ăn cơm chiên hoặc cơm nhiều dầu mỡ, hãy chọn cơm luộc hoặc hấp để giảm lượng calo tiêu thụ.

Làm lạnh cơm: Làm lạnh cơm đã nấu chín trong khoảng 12 giờ trước khi hâm nóng lại. Điều này giúp làm tăng tinh bột kháng, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm hấp thụ calo.

Gạo không phải là nguyên nhân gây tăng cân nếu bạn biết cách chọn lựa loại gạo phù hợp và kiểm soát khẩu phần ăn. Các loại gạo như gạo lứt, gạo đỏ và gạo đen đều giàu chất xơ và dinh dưỡng, giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn, ổn định đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân.